Robuuste houtgestookte smoker - BASIC+ROOKOVEN

Basis + rookoven

Met de basisversie + oven versie van de Locomotief grill kunt u een dessert of brood klaarmaken in de oven terwijl u tegelijk aan het grillen bent. Het doel van de grill is het combineren van een binnen keuken en het buiten bereiden van eten. Dankzij deze combinatie is het mogelijk om verschillende gerechten met verschillende smaken, snel en tegelijk te bereiden voor meerdere mensen. Het gebruikt van deze grill is eenvoudig en veilig. Het materiaal is robuust en heeft een lange levensduur, mede dankzij het gebruik van 5mm dik plaatstaal. De verbrandingskamer is voorzien van vuurvaste stenen a 25mm dik. Het vuur in de verbrandingskamer is uitstekend te regelen doormiddel van de luchttoevoer. U kunt er voor kiezen om het alleen maar te laten gloeien of dat u de vlam in de gril wilt. De grill wordt geleverd met een thermometer die een bereik heeft van 40 – 260° graden Celsius. De grill heeft standaard wielen voor het verplaatsen. De grill is voorzien van een hittebestendige kleurcoating. De rookoven is bevestigd aan de grill body. De directe toevoer van rook is onderin de smoker geplaatst (het laagste gedeelte). Zodoende is de rook gelijkmatig verdeeld door de Smoker ruimte. Voor regeling en het snel afvoeren van de rook is er een losse afzuigkamer welke rechtstreeks is verbonden met de grillruimte.  Grill en de rookoven worden beide geleverd met een thermometer met een bereik van 40-260° graden Celsius. De grill heeft wielen voor een eenvoudige verplaatsing. De grill is voorzien van platen voor het berieden van gerechten en alle onderdelen zijn voorzien van een hittebestendige kleurcoating.

Het is mogelijk om aanvullend een normale oven te bestellen die te combineren is met deze grill + rookoven.

Gebruik van de grill + rookoven

De Locomotief grill is volledig mobiel en bedoelt voor buitengebruik.

Samenstellen van de grill + rookoven

De Locomotief grill is zelf samen te stellen. U kunt kiezen tussen de basis versie, de versie met een oven of een smoker of het complete systeem met oven en smoker. De basis versie is alleen om te grillen en te koken. De praktijk heeft laten zien dat elke klant weer iets anders wil en dat ze ook allemaal op een andere manier hun maaltijden bereiden. Met deze grill is zijn de mogelijkheden wat dat betreft legio.

Mogelijkheden qua samenstellen

De ruimte boven de stookruimte kan worden voorzien van een:

-          Roestvrijstalen oven voor het bakken van brood of andere ovengerechten

-          Een kookplaat

-          Een rooster voor direct contact met het vuur

De grillruimte kan worden voorzien van een:

-          Stenen grillplaat

-          Gietijzeren grillplaat

-          Gietijzeren grillrooster

-          Roestvrijstalen rooster

De grilluitgang kan worden voorzien van een:

-          Schoorsteenbuis

-          Bedieningshandvat

-          Rookoven

Voordelen t.o.v. andere grills

-          Alle losse onderdelen zijn universeel (en los bij te kopen)

-          Mogelijkheid van (vloeiend) temperatuur regelen dankzij de grill demper

-          Universeel te gebruiken. Mogelijk om te grillen, te koken en te roken

-          Mogelijkheid om rook af te voeren van de grill ruimte (ter voorkoming van te veel rook tijdens het grillen)

-          Stookruimte bekleed met vuurvaste stenen (lange levensduur en minder verbruik)

-          Vloeiende regeling van de stookruimte

-          Tertiaire verbrandingslucht (minder vervuilende stoffen in gegrilde maaltijden)

-          Secundaire (bicamerale) branding – brandstofbesparing

-          Zowel voor particulieren als professionals te gebruiken

-          Sterk en goed afgewerkt materiaal gebruik (min. 5mm)

-          Makkelijk schoon te maken

-          Verwisselbare roosters en grillstenen

-          Werkbladen aan de zijkant van de grill voor klein keukengereedschap of voedsel

-          Groot grill oppervlak

-          Vet van de grill wordt opgevangen in een “druipemmer”

-          Thermometer voor het nauwkeurig aflezen van de temperatuur

-          Mogelijkheid van direct en indirect grillen

-          Uitgebreide folder met alle info die u nodig heeft om te starten

-          Kan koud en warm gerookt worden

Deze grill + rookoven wordt geleverd met:

-          Een kookplaat

-          Een rookoven

-          Een thermometer

-          Een plank

-          Een handschoen

-          Een besturingshandel

-          Twee vet schotels voor in de rookoven